Салат из морепродуктов

Большинство специалистов в области диетологии советуют полностью заместить кальмарами обыкновенное животное мясо.

За исключением вмещения значительного количества различных микроэлементов: фосфора, кальция, марганца, калия, железа и йода, мясо кальмаров способно снизить артериальное давление, устранить соли тяжелых металлов, токсические вещества, снизить уровень холестерина, усилить выделение сока желудочное, придать сил и сохранить молодость.

Белки, которые вмещаются в мясе кальмаров, превосходно усваиваются в процессе пищеварения человека. По причине присутствия в составе мяса аргинина и лизина его позволительно отнести к полезнейшим диетическим продуктам питания.

Блюда, изготовленные из кальмаров, каждый раз получаются довольно-таки вкусными и питательными, они просто замечательно совмещаются с рыбой, крупами, бобовыми, овощами и др.

Ценность мяса кальмаров устанавливается значительным вмещением:

• кислот Омега-6 и Омега-3, которые совершенствуют деятельность центрального отдела нервной системы, упрочняют клеточные оболочки, обладают противоопухолевой активностью, а также антивоспалительным воздействием;
• минеральных веществ: всего 200 грамм за день продуктов морского промысла снабжают ваш организм половиной однодневной нормы кальция, меди, фосфора и железа;
• витаминов группы B, которые требуются организму для нормальной деятельности нервной системы в целом, в частности головного мозга.
• йода, который требуется для нормальной деятельности щитовидки, а также селена, который содействует в борьбе с последствиями негативной экологической обстановки;
• белка легкоусвояемого, который вмещает в себе все аминокислоты, нужные человеческому организму.

В чем польза мяса кальмара

Количество и состав биологически активных компонентов в мясе этих беспозвоночных животных делает их более полезными для организма, нежели мясо животных наземных. Достаточно хорошо усваиваются человеческим организмом белки, находящиеся в мясе кальмаров. А из-за присутствия значительного количества лизина и аргинина в кальмарах отнести их можно к незаменимым составляющим детского питания.

Мясо кальмаров вмещает в себе колоссальное количество таурина, который содействует в понижении в крови человека холестерина и оказывает противосклеротическое воздействие, подвергает регулировке кровяное давление, содействует в сужении артерий и т. п. А вдобавок в кальмарах вмещается также селен и витамин Е, которые способствуют превращению в организме кислоты эйкозапентаеновой в простагландин, который устраняет соли тяжелых металлов. А еще мясо кальмаров считается продуктом для диетического питания, поскольку не вмещает жир в своем составе.

Блюда, изготовленные из кальмаров, благотворно воздействуют на жизнедеятельность всего организма, в частности на деятельность нервной, сердечнососудистой и пищеварительной систем, могут стать основой и диетического, и просто-напросто здорового питания.

Диетические блюда из кальмаров.

Салат из кальмаров и авокадо.

Составляющие:

• отваренный кальмар – 320 грамм,
• авокадо – две штуки,
• куриное яйцо отваренное – две штуки,
• кукуруза в консервированном виде – одна банка,
• сметана низкой жирности – 225 грамм.

Метод изготовления:

• Старательно промойте плоды авокадо, разрежьте на две равные части, устраните косточку, аккуратно уберите кожуру, а мякоть следует нарезать в форме кубиков.
• Кальмары проварите, затем охладите, устраните имеющиеся пленочки, порежьте.
• В посудине все совместите, прибавьте туда кукурузу, куриные яйца, залейте сметаной низкой жирности, переместите все в салатницу, приукрасьте.

Салат из кальмаров, авокадо и огурца.

Составляющие:

• кальмары – 325 грамм,
• авокадо – одна штука,
• яйца куриные – три штуки,
• огурцы в свежем виде – одна штука,
• сметана низкой жирности,
• салатные листья.

Метод изготовления:

• Кальмары старательно почистите, поместите в кипящую, чуть присоленную воду, подвергайте варению на протяжении трехминутного срока, устраните из кастрюли, затем позвольте охладиться им, нарежьте в форме кубиков, поместите в салатник.
• Порежьте огурцы в форме кубиков, совместите с кальмарами.
• Авокадо с яйцами хорошо измельчите.
• Прибавьте сметану низкой жирности, посыпьте солью, старательно смешайте.
• Дно салатника следует приукрасить салатными листьями, затем на них уже салат выложить.

Такие салаты будут отлично сочетаться с диетическими котлетами или тушенными овощами.

Кальмар фаршированный.

Составляющие:

• кальмары – две штуки,
• желатин – 3 грамма,
• сметана низкой жирности – 40 грамм,
• палочки крабовые – одна пачка,
• соль согласно вкусовым предпочтениям.

Метод изготовления:

• Кальмары старательно помойте, очистите, проварите, затем остудите.
• Желатин следует залить водой холодной, позволить набухнуть, сцедить излишнюю воду, совместить с отваром теплым, который от кальмаров остался (около 60 мл), довести до кипения, совершить процеживание, позволить остынуть. Желе требуется взбить со сметаной низкой жирности.
• Тушки кальмаров необходимо начинить палочками крабовыми, полить сметаной, расположить в вертикальном положении, пока соус не станет застывшим, после чего нарезать в форме ломтиков.

Кальмары диетические

Составляющие для «Кальмары диетические!»"

• Кальмары в замороженном виде (три тушки малого размера),
• Морковь — одна штука,
• Болгарский перец (в замороженном либо в сыром виде) — одна штука,
• Репчатый лук — одна штука,
• Сыр (в твердом виде) — 100 грамм,
• Немного масла растительного,
• Соль (согласно вкусу).

Метод изготовления:

Кальмары необходимо разморозить, устранить прозрачные интересные штучки, очистить и старательно промыть.

Теперь изготавливаем начинку. Репчатый лук нарезаем в виде мелких кусочком, морковь трём при помощи тёрки, болгарский перец режем в форме кубиков, сбрызнуть получившийся состав маслом растительным, посыпать сыром натёртым, тщательно смешать.

Начинку помещаем в заблаговременно подготовленные тушки кальмаров, зашиваем их при помощи нитки, помещаем в небольшую кастрюлю.

Теперь следует залить горячим бульоном (разрешено любым, к примеру, из кубика). Подвергаем варению на протяжении трех-четырех минут, перекладываем на блюдо.

Салат готов к потреблению!

Кольца кальмаров

Составляющие:

• тушки кальмаров,
• соль согласно вкусовым предпочтениям
• лист лавровый согласно вкусовым предпочтениям.

Метод изготовления:

• Старательно помыть и очистить тушки кальмаров.
• Разместить на плиту воду для кипячения.
• Когда закипит вода, ее следует подсолить и закинуть три-четыре лавровых листиков.
• Тушки порезать в форме колец.
• Поместить в кипящую воду.
• Подвергать варению в течение десятиминутного срока.
• Кольцами позволительно приукрасить стол, либо же просто-напросто съесть их.

Данное блюдо предназначено для белковой диеты. Кальмары вмещают в себе значительное количество белков. А если вы сладкоежка, то готовьте себе в удовольствие диетическое варенье .

Готовьте салаты и наслаждайтесь их вкусовыми качествами! Приятного аппетита!