Салат из мидий в сырной корзиночке
Для приготовления салата вам потребуется немного времени, но вашу фантазию и оригинальность гости оценят по достоинству. Тем более, что мидии приготовленные таким способом невероятно вкусны, нежны и ароматны. А выглядит это блюдо так, что с лёгкостью сможет украсить любой праздничный стол.
Мода на блюда из морепродуктов пришла в Россию сравнительно недавно, но быстро завоевала любовь её жителей. А ведь Европа давно уже наслаждается мидиями… Это и вкуснее и полезнее традиционной тяжелой и жирной «мясной» кухни. Также мясо мидии характеризуется приятным нежным вкусом, высокой питательной ценностью и высокоэффективными лечебными свойствами:
1. По своим питательным свойствам более полезного продукта просто не найти. В мидиях содержится большое количество протеинов, которые по содержанию белка превосходят говядину и рыбу.
2. Мясо мидий содержит до 3% жира высокой биологической ценности, а также полезный для организма животный крахмал - гликоген. Также в мидиях много минеральных солей, фосфора, железа, почти вся группа витаминов, в том числе D3, а также ряд ферментов, способствующих улучшению пищеварения.
3. Мидии повышают иммунную защиту организма.
4. Мидии - низкокалорийный продукт: в 100 г мидий содержится всего 75 Ккал.
Так что, приготовив данное блюдо, вы получите удовольствие от вкуса, оригинальность от исполнения и заряд здоровья на весь следующий год!
- Варено-мороженные мидии - 350 г.
Для нашего салата потребуются сырные корзиночки. что бы далеко не ходить, возьмем кусочек сливочного масла, смажем дно тарелки и сверху натрем сыра, получится круг диаметром 10-12 см.
Тарелку с сыром отправляем на 20 секунд в микроволновую печь, для того, чтобы наш сыр расплавился.
Затем аккуратно снимаем, немного остывший, сырный круг с тарелки и выкладываем на перевернутый стакан, формируем корзиночку из сыра и ставим в холодильник до полного застывания. Так же поступаем с остальным сыром.
Затем берем мидии. обдаем кипятком, даем воде стечь. Обжариваем на сильном огне с добавлением соли и перца в течение 3-4 минут.
Огурцы нарезаем соломкой.
Яйца мелко рубим.
Теперь осталось только смешать все ингредиенты, заправить майонезом и отправить в холодильник для охлаждения. Перед подачей на стол наш салатик выкладываем в сырные корзиночки и наслаждаемся получившейся аппетитной красотой!