201.jpg" /% Салат из кальмаров рецепты

 

Жители Средиземноморья славятся отличным цветом лица, крепким здоровьем и долголетием, бытует мнение, что все это им досталось из-за употребления в пищу морепродуктов и рыбы.

В ежедневном меню рядового жителя Греции или Италии присутствуют мидии, осьминоги, кальмары, креветки и другие морские обитатели. А в российском меню самым распространенным морепродуктом остается кальмар, который обладает нежным вкусом, приятным ароматом, плотной структурой и он не имеет характерной йодистой горечи. Благодаря его отличному вкусу он так распространен в России и его часто добавляют в салаты для праздничного стола. Но существует множество различных рецептов для использования кальмаров, не стоит ограничиваться только одним вариантом.

Кальмары, как и многие другие морепродукты, богаты микроэлементами, белками, аминокислотами. Помимо этого содержат очень много витамина B6 и фосфора, даже больше чем в морской рыбе. Но при своей полезности отличается низкой калорийностью (на 100 граммов продукта – 75 килокалорий), именно поэтому его можно употреблять даже тем, кто заботится о своей фигуре. Но не все кальмары одинаково полезны, если они подаются в сушеном виде, то их калорийность сильно увеличивается и становится почти такой же, как у тушеной говядины. Многие отказываются от употребления морепродуктов, полагая, что они менее сытные, чем мясо. Но, несмотря на то, что они быстрее и легче перевариваются организмом, при этом усваиваются почти полностью, чего не скажешь про мясо.

Салат из кальмаров классический рецепт с фото

Ингредиенты:

Свежемороженые тушки кальмаров.

Куриные яйца – 5 шт.

Майонез и соль.

Приготовление:

1 этап - варка кальмаров. Предварительно нужно почистить кальмаров. Затем кипятим воду, примерно 1,5 литра, солим воду и когда она закипит, бросаем в нее очищенные кальмары. Варим в течение 15-20 минут, а когда они будут готовы, сливаем воду, вылавливаем кальмаров и остужаем их.

2 этап – приготовление салата из кальмаров. Когда кальмары остынут, нарезаем их колечками, складываем в широкую миску. Вместо свежемороженых кальмаров можно использовать кальмары из консервов. Отвариваем яйца, очищаем и трем на терке в эту же миску. Насколько мелко измельчать яйца зависит от ваших предпочтений. Добавляем в салат майонез, хорошо размешиваем, и можно подавать к столу. Можно добавить немного соли.

3 этап – добавление к классическому рецепту. Если хотите внести небольшое разнообразие в привычное блюдо, можно добавить в него нарезанный лук и отварной картофель. Вкус сильно не изменится, но добавит оригинальности.

«Мартовский» салат из кальмаров с ананасами рецепт

 



  • На главную