Салат из морепродуктов

Ингредиенты:

мидии - 300 гр ;

томаты - 4 шт ;

сыр твердый - 100 гр ;

укроп - по вкусу ;

лимонный сок - 1/2 лимона ;

соевый соус - 1 ст. л

Способ приготовления.

Мидии - один из любимых морепродуктов, поэтому салатом с мидиями в разных вариантах исполнения стараюсь почаще радовать домашних.

Сегодня Вашему вниманию предлагаю простой рецепт быстрого приготовления с минимумом компонентов.

Приготовление:

1. Помидор очищаем от кожуры (так вкус нежнее), извлекаем сердцевину, режем кубиками, выкладываем в салатник.

2. Мидии размораживаем (использовала готовые замороженные), тщательно удаляем водоросли, желудки (см. видео). Так, в процессе очистки заодно нашла 3 осколка раковин - самая щепетильная часть приготовления и важная. Мидии отправляем к помидорам.

3. Сыр натираем на мелкой тёрке. Подойдёт любой сыр, но лучше предпочесть твёрдые сорта. Тёртый сыр высыпаем в салатник.

4. Укроп использовала заранее замороженный порционный, для салата 1 пучок нарезала ножницами.

5. Для заправки выдавила сок из половины лимона с помощью специальной цитрус-насадки. Полученный сок смешала с соевым соусом, и заправила салат.

Примечание: Для большей сытности салата готовила в другой раз с курицей, получилось тоже вкусно, подавала в холодном и тёплом виде.

Всем приятного аппетита!