Рыбные салаты: камчатский и салат из осетрины или белуги

 

Итак какие же еще можно приготовить салаты с добавлением рыбы? Рассмотрим новые рецепты:

Салат камчатский

Отвариваем картошку и морковку. Нарезаем тонкими ломтиками. Берем свежие или соленые помидоры и тоже нарезаем. Смешиваем с картошкой и морковкой и добавляем зеленый горошек, бруснику или клюкву.

Отвариваем рыбу и режем ее на небольшие кусочки. Добавляем к салату, перемешиваем и поливаем салатной заправкой с добавлением соли и перца.

Готовый салат выкладываем горкой в салатник и украшаем кусочками рыбы, нарезанными дольками яйцами и помидорами, зеленью и полосочками желе.

Количество продуктов для приготовления салата камчатского:

  • Рыба (треска, но можно и другую рыбу) - 80г,
  • картошка - 40г,
  • свежие или соленые помидоры - 30г,
  • морковка - 15г,
  • зеленый горошек - 20г,
  • брусника или клюква - 20г,
  • зеленый салат или зеленый лук - 10г,
  • яйца - 1/2 шт.,
  • салатная заправка - 40,
  • желе - 30г.
И еще один рыбный салат:

Салат из осетрины или белуги

Берем отваренную осетрину или белугу и картошку, а также консервированные огурцы (корнишоны) и сваренные вкрутую яйца. Все это нарезаем тонкими ломтиками. Также нарезаем на части зеленый салат. Заправляем наш салат соусом майонез .

Выкладываем салат аккуратной горкой в салатник и украшаем листиками зеленого салата, нарезанными ромбиками кусочками семги или лососины, полосками паюсной икры, нарезанными кружочками вареными яйцами, раковыми шейками или крабами и маслинами (только без косточек).

При желании можно украсить салат помидорами (свежими или консервированными) или яблоками, но при украшении яблоками не использовать яйца для украшения.

Количество продуктов для приготовления салата из осетрины или белуги:

  • Вареная рыба - 50г,
  • картошка - 35г,
  • соленые или консервированные огурцы (корнишоны) - 25г,
  • зеленый салат - 10г,
  • майонез - 50г,
  • яйца - 20г,
  • паюсная икра - 6г,
  • семга или лососина - 8г,
  • крабы или раковые шейки - 5г,
  • маслины - 10г.
 



  • На главную