Салат из тигровых креветок, листьев салата Руккола с чипсами из Пармезана / Shrimp salad with rucc

 

Салаты / Salads

Салат из тигровых креветок, листьев салата Руккола с чипсами из Пармезана / Shrimp salad with ruccola & parmigiano reggano chips. (180г/g) 98

Салат «Кайса»/

«Kaisa» salad

Тарелка овощей / Fresh seasonal vegetables plate

Морской окунь / Perch / Izumidai. (40г/g) 15

Сладкая креветка / Sweet shrimp / Amaebi. (30г/g) 18

Креветка тигровая / Shrimp / Ebi. (30г/g) 25

Омлет/ Omelette / Tamago. (40г/g) 10

Икра летучей рыбы / Flying fish roe / Tobikо. (30г/g) 25

Норвежский лосось / Norway salmon / Sake. (40г/g) 15

Икра красная / Red caviar / Ikura. (30г/g) 25

Икра черная / Black caviar / Kabia. (30г/g) 165

Моллюск / Surf clam / Hokkigai. (40г/g) 25

Морской гребешок / Scallop / Hotategai. (50г/g) 25

Морской гребешок-икра летучей рыбы /

Scallop-Flying fish roe / Hotategai-tobikо. (50г/g) 25

^ Сашими/ Sashimi

Сашими Ассорти №1 / Assorted Sashimi №1

(норвежский лосось, морской окунь, моллюск Хоккигай, сладкая креветка, гребешковые водоросли «Тосака» / norway salmon, perch, sweet shrimp, hokkigai clam, seaweed «Tosaka»). (320г/g) 120

Сашими Ассорти №2 / Assorted Sashimi №2

(тунец «Blue fin», лакедра желтохвостая, морской гребешок, кальмар, гребешковые водоросли «Тосака» / blue fin tuna, squid, yellowtail, scallop, seaweed «Tosaka»). (320г/g) 140

Сашими Мориавасе / Sashimi Moriavase

(тунец «Blue fin», лакедра желтохвостая, морской гребешок, норвежский лосось, морской окунь, сладкая креветка, икра летучей рыбы / blue fin tuna, yellowtail, scallop, norway salmon, perch, sweet shrimp, flying fish roe). (400г/g) 250

Сашими кальмар/ Sashimi Ika. (260г/g) 80

Сашими тунец «Blue fin» / Sashimi Maguro. (280г/g) 110

Сашими лосось / Sashimi Sake. (280г/g) 70

Сашими лакедра желтохвостая / Sashimi Hamachi. (280г/g) 120

Сашими угорь / Sashimi Unagi. (280г/g) 100

Нори-Маки Суши /

Nori Maki Sushi

Ролл «Окинава»/ «Okinawa» roll

(норвежский лосось, угорь кабаяки, икра летучей рыбы, мясо камчатского краба, водоросли «Хаяши вакаме» / norway salmon, unagi kabayaki, flying fish roe, crab meat, hiyashi wakame seaweed). (270г/g) 155

Темпура-ролл / Tempura-roll

(тигровая креветка, майонез японский, семена кунжута / tiger shrimps, Japanese mayonnaise, sesame seeds). (210г/g) 90

Ролл «Норвежский дракон» /

«Norwegian Dragon» roll

(норвежский лосось, икра летучей рыбы, авокадо, мясо камчатского краба, копченый лосось / norway salmon, flying fish roe, avocado, crab meat, smoked salmon). (330г/g) 150

Горячий ролл с угрем/ Unagi kabayaki hot roll

(угорь кабаяки, мясо камчатского краба, икра летучей рыбы, сезам, рисовая бумага, сыр «Филадельфия» / unagi kabayaki, crab meat, flying fish roe, sesame, rice paper, «Philadelphia» cheese). (280г/g) 140

Ролл «Хоккайдо» / «Hokkaido» roll

(копченый лосось, сыр «Филадельфия», мясо камчатского краба, авокадо, икра летучей рыбы, угорь кабаяки / smoked salmon, «Philadelphia» cheese, crab meat, avocado, flying fish roe, unagi kabayaki). (340г/g) 150

Горячий ролл с лососем / Salmon hot roll

(норвежский лосось, икра летучей рыбы, мясо камчатского краба, сезам, рисовая бумага, сыр «Филадельфия» /

norway salmon, flying fish roe, crab meat, sesame, rice paper, «Philadelphia» cheese). (285г/g) 135

Ролл «Дракон» / «Dragon» roll

(угорь кабаяки, икра летучей рыбы, авокадо, мясо

камчатского краба, сыр «Тофу»/ unagi kabayaki, flying fish roe, avocado, crab meat, «Tofu» cheese). (280г/g) 150

Ролл «Калифорния» / «California» roll

(мясо камчатского краба, авокадо, икра летучей рыбы /

crab meat, avocado, flying fish roe). (250г/g) 150

Ролл «Радуга» / «Rainbow» roll

(норвежский лосось, тунец «Blue fin», мясо камчатского краба, авокадо, икра летучей рыбы / norway salmon, blue fin tuna, crab meat, avocado, flying fish roe). (315г/g) 150

Ролл «Вирджиния»/ «Virginia» roll

(угорь кабаяки, грибы шиитаки, сыр «Филадельфия»,

мясо камчатского краба, семена кунжута / unagi kabayaki, shiitake mushrooms, «Philadelphia» cheese, crab meat, cheese, sesame seeds). (285г/g) 140

^ Ролл «Кадзан» / «Kadzan» roll

(сыр «Филадельфия», икра летучей рыбы, угорь кабаяки, салат кайса /

«Philadelphia» cheese, flying fish roe, unagi kabayaki, kaisa salad)

Ролл «Филадельфия» с копченым лососем / «Philadelphia» hot smoked salmon roll

(лосось горячего копчения, cыр «Филадельфия», икра летучей рыбы, авокадо / hot smoked salmon, «Philadelphia» cheese, flying fish roe, avocado). (200г/g) 1000

^ Ролл «Хофу» / «Khofu» roll

( угорь кабаяки, сыр «Филадельфия», лакедра желтохвостая, овощи/

Unagi kabayaki, «Philadelphia» cheese, yellowtail, vegetables)

Ролл «Аляска-нью»/ «Alaska-new» roll

(норвежский лосось, икра летучей рыбы, японский майонез, креветка тигровая/

flying fish roe, norway salmon, Japanese mayonnaise, tiger shrimps )

Ролл «Киото» / «Kioto» roll

(норвежский лосось, спаржа, сыр «Филадельфия», икра летучей рыбы, мясо камчатского краба, рисовая бумага / norway salmon, asparagus, «Philadelphia» cheese, flying fish roe, crab meat, rice paper). (290г/g) 150

^ Ролл «Калифорния Дуэт» / «California Duo» roll

(норвежский лосось, тунец «Blue fin», авокадо, мясо камчатского краба, икра летучей рыбы / norway salmon, blue fin tuna, avocado, crab meat, flying fish roe). (270г/g) 150

Ролл «Карибский дракон» / «Caribian Dragon» roll

(икра летучей рыбы, угорь кабаяки, авокадо, мясо камчатского краба, манго / flying fish roe, unagi kabayaki, avocado, crab meat, mango). (300г/g) 150

Ролл «Унаги-Кабаяки» / «Unagi Kabajaki» roll

(угорь кабаяки, икра летучей рыбы, морской гребешок, семена кунжута / unagi kabayaki, flying fish roe, scallops, sesame seeds). (260г/g) 130

Ролл «Император» / «Imperior» roll

(мясо камчатского краба, норвежский лосось, икра летучей рыбы, огурец, омлет, сыр “Тофу”, черная икра / crab meat, norway salmon, flying fish roe, cucumber, tamago, “Tofu” cheese. black caviar). (280г/g) 440

Горячий ролл «Филадельфия» / «Philadelphia» hot roll

(норвежский лосось, икра летучей рыбы, мясо камчатского краба, сыр «Филадельфия», соус «Табаско» / norway salmon, flying fish roe, crab meat, «Philadelphia» cheese, Tabasco sauce). (270г/g) 150

Запеченный ролл с крабовым мясом и авокадо /

Grill baked crab meat & avocado roll

(мясо камчатского краба, икра летучей рыбы, авокадо, майонез японский, соус «Сузукацу» /crab meat, flying fish roe, avocado, mayonnaise, «Suzukatsu» sauce). (250г/g) 170

Устрицы / Oysters

Белый жемчуг / Pearl blanche. (1шт./pcs) 65

Холодные закуски / Appetizers

Моцарелла Буффала с помидорами Черри, листьями салата Руккола и соусом «Песто» / Mozzarella Buffala with cherries, ruccola and pesto sauce

Мясо камчатского краба с соусом из икры летучей рыбы / Kamchatka crab meat with flying fish roe sauce

Филе сельди с яблоками / Herring fillet with apples

Рыбная палитра / Fish palette

(400г/g) 250

Палитра мясных деликатесов / Palette of meat delicacy

500г/g) 260

Палитра сыров / Cheese palette

Карпаччо из телятины с листьями салата Руккола и сыром Пармезан / Beef carpaccio with ruccola and Parmigiano

^ Лобстер с тобикой и соусом из сливок / Lobster with tobiko & cream sauce

Мидии (с пряным или томатным соусом /

Mussels (with herbs or tomato sauce)

Кальмары приготовленные в восточном стиле /

^ Whole calamari in oriental way

Cуп Буйабес / Soup Bouillabaisse

Рыба / Fish

^ Филе черной трески в восточном стиле с рисовой лапшой и листьями салата /

Back of cod in oriental way with rice vermicelli & salad leaves

Тарелка жареных черноморских бычков /

Plate of fried black sea bullhead-fish

(порция на двоих / for two). (600г/g) 150

Маринованый стейк тунца Blue Fin с соусом тапенад, шпинатом и молодым картофелем / Herbs marinated Blue Fin tuna fish with tapenade sauce, spinach leaves & young potato. (405г/g) 210

^ Рулетики из судака с мясом камчатского краба, картофельным пюре и соусом из лобстера / Crab meat stuffed pike perch rolls with fluffy potato puree & lobster sauce

Лосось гриль с салатом табуле, запеченными помидорами чери и луковым мармеладом по-марокански / Grilled salmon with tabboulen salad, baked cherries & sweet red onion marmelade

Осетрина-гриль / Grilled sturgeon

(250г/g) 250

Камбала-гриль с листьями салата /

Grilled flounder with salad leaves

(100г/g) 60

Камбала с грибами и помидорами Черри /

^ Паэлья. Испанская классика / Paella. Spanish classic

Мясо / Meat

Вырезка телятины с жульеном из белых грибов, картофельным пюре и соусом Аромат / Veal tenderlion with cep`s julliene, potato puree & sauce Aromat

^ Утиная грудинка с яблоками и апельсиновым соусом

Breast of duckling with apples & orange sauce

Свиной антрекот с яблоками-карамель на подушке из шпината / Pork antrecote with apples and spinach

Мраморная телятина с фуа-гра a la Rossini Marble beef fillet with foie gras and caramel sauce a la Rossini

(200г/g) 570

Французский цыпленок в меде /

French chicken coocle in honey marinade

Каре ягненка на кости / Lamb on racks

Телятина на кости / Veal on racks

 



  • На главную